Enjococadas
Ingredientes
- 2 chiles pasillas asados y desvenados
- 2 Dientes de Ajo Asado
- Sal Al Gusto
- Aceite (Cantidad Necesaria)
- 2 Tazas de Crema
- 18 Tortillas de Maíz
- 1 1/4 de Taza de Queso Añejo Desmoronado
- 1 Taza de Cebolla Picada Finamente
Modo de Preparación
- Licuar los chiles, los dientes de ajo, la sal y la crema y vertir en una cacerola con un poco de aceite y sofreir la salsa por unos minutos
- Freir en aceite las toritllas en aceite para que se ablanden
- Mezclar la taza de queso con la cebolla y rellenar las tortillas, doblar las tortillas y bañarlas con la salsa
- Colocar en un refractario y hornear a 180 Grados por 15 minutos y decorar con el resto del queso y la crema
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