Cocadas

Cocadas 

Ingredientes

• 2 Litros de Leche
• 1 1/2 de Azucar 
• 1/2 Kilo de Coco Rallado
• 500 ml de Agua
• 8 Llemas

Modo de Preparación

1. hervir la leche con un kilogramo de azucar removiendo de forma constante hasta que espese
2. Hervir el coco con el agua con el resto del azucar hasta que el coco este bien cocido
3. Incorporar ambas mezclas en un recipiente grande y revolver perfectamente
4. Batir las llemas e integrar a coco , y cocinar a fuego lento sin dejar de revolver hasta que hierva
5. Colocar en porciones en una charola y hornear a 110 grados por 15 minutos, o hasta que seque o quede dorado